Come avviene la programmazione della fioritura del Crisantemo?

Il Crisantemo coltivato è una specie brevidiurna, ovvero che in condizioni naturali fiorisce, almeno alle nostre latitudini, nei mesi autunnali, quando le ore giornaliere di buio sono maggiori.

Il Fotoperiodismo è il meccanismo biologico utilizzato dalle piante per regolare le fasi di vegetazione, quindi di crescita e quelle di produzione, ovvero di fioritura.

Il buio artificiale è lo strumento con il quale i produttori riescono a programmare la maturazione commerciale del prodotto in un determinato momento, sia del fiore reciso che delle piante in vaso.

Il fotoperiodo critico, cioè quello corrispondente al numero massimo giornaliero di ore di luce al quale può avvenire il passaggio dalla fase vegetativa a quella di fioritura, è di circa 14 ore. Occorre perciò che le ore di buio ininterrotte siano più di 10 ore, per avviare l’induzione a fiore.

Si modificano fattori ambientali all’interno della serra condizionando così il ciclo biologico e forzando la fioritura.  Gestendo luce e buio si può programmare con estrema precisione il momento della fioritura, per rispondere alle richieste commerciali.

Con quale metodo avviene la forzatura?

In gergo si parla di “abbuiamento”; una tecnica con cui i produttori attraverso la copertura totale della coltura con telo nero e impermeabile alla luce, prolungando le ore di buio naturali. Così si ha il passaggio dalla fase vegetativa a quella di fioritura.

In che periodo viene effettuato?

Per il prodotto programmato per le festività dei Santi, la tecnica di abbuiamento artificiale avviene da agosto, quindi, nel periodo in cui le ore di buio continue sarebbero insufficienti, fino a metà settembre, quando il fotoperiodo naturale coincide con quello necessario per la fioritura.

Ogni varietà ha la propria “reazione”, ovvero i giorni minimi necessari di fotoperiodo corto per fiorire. Si hanno tempi di reazione che vanno dalle 6 settimane, per le varietà più precoci, fino alle 15 settimane per quelle più tardive. Il momento esatto per l’inizio di tale pratica è fondamentale per avere il prodotto nel periodo desiderato.